涼皮增筋劑廠家

涼皮增筋劑生產廠家  涼皮增筋劑廠家  涼皮增筋劑價格

涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）

產品特點：

本品采用天然植物纖維，高分子交聯劑。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。

用 量：淀粉總質量的千分之三左右

制作過程：1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）

2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。

3.制皮

4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。

5.蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉，上蒸籠蒸熟，降溫后切塊備用。

6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。

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應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。